Umweltfreundlicher Schorlegenuss leicht gemacht! Nachhaltigkeit für Weinschorle aus dem Fass erstmals wissenschaftlich belegt!

Mit gleich zwei Innovationen bereichert die Firma Schorle-Helden GmbH & Co KG den Markt für das Lieblingsgetränk der Pfälzer: Weinschorle frisch gezapft aus einem wiederverwertbaren 30 Liter Fass, dessen Vorteile für Umwelt, Mitarbeiter und Ökonomie im Rahmen einer Bachelorarbeit über den Weincampus Neustadt wissenschaftlich nachgewiesen wurden.

Das 2019 gegründete Start-up ist nicht nur mit hochwertiger Weinschorle bei stets optimalem Kohlensäuregehalt, konstantem Mischungsverhältnis und Trinkerlebnis in party- und eventtauglicher Verpackung erfolgreich. Der Nachhaltigkeitsgedanke bei der Abfüllung in sogenannte KEG-Fässer war seit Beginn ein wichtiges Verkaufsargument.

Um die Nachhaltigkeitsvorteile, bei denen die drei Dimensionen Ökologie, Ökonomie und Soziales miteinander verbunden sind, für den Verbraucher greifbarer zu machen, haben die Schorle-Helden den Weincampus Neustadt beauftragt, nach gemeinsamer Definition der ausschlaggebenden Kennzahlen entsprechende Messungen und tiefgehende Kalkulationen durchzuführen. Die wissenschaftliche Abschlussarbeit konnte zeigen, dass das Schorlefass gegenüber Schorle separat gemischt aus Wein und Wasser in Flaschen vor allem beim Abfallaufkommen, Verpackungsgewicht, der gelaufenen Strecke im Ausschank, dem gehobenen Gewicht, den Treibhausgasemissionen, der Mehrwegquote und dem Strom-, Diesel- sowie Heizölverbrauch besonders vorteilhaft ist.

Neben Umweltschutzaspekten wurden somit auch die sozialen Vorzüge bei den Arbeitsbedingungen deutlich. Hinzu kommt der Regionalitätsaspekt, da für die Weinschorle aus dem Fass das Wasser direkt vom Wasserturm in Neustadt-Duttweiler bezogen wird und alle Stufen der Produktion vom Anbau der Trauben bis zur Vermarktung ebenfalls direkt im Ort des Unternehmenssitzes stattfinden. Für gleichbleibend hohen Genuss sorgt in der Zukunft ein eigens von der Firma Schorle-Helden GmbH & Co KG entwickelter Zapfhahn, der zugleich die Ausschankzeiten verringern soll. Detaillierte Ergebnisse der Studie werden gerne auf Anfrage per E-Mail an info@schorle-helden.de versandt.

VON DER WEINSCHORLE ZU PRICKELNDEN HELDEN

Mit ZwääPS mehr am Schorlemarkt

Die Idee, das Lieblingsgetränk der Pfälzer in hochwertiger Qualität, pfiffigem Design und genussbereit abzufüllen, hat eine einmalige Erfolgsgeschichte hinter sich. Nur 18 Monate nach der ersten Abfüllung von zwää Pfälzer Schobbe in eine Literflasche wurde die Produktpalette schnell um eine Rosévariante erweitert und war mit 18.000 abgefüllten Flaschen nach der Schorle-Saison ausverkauft. Um die Nachfrage nach geschmackvollen alkoholärmeren Erfrischungsgetränken noch professioneller bedienen zu können, hat der Produktentwickler Jörg Walter von der Agentur meomix zum 01. Februar 2019 gemeinsam mit spezialisierten Partnern und weiteren Investoren die Schorle-Helden GmbH & Co. KG gegründet. Unter dieser Firmierung kommen ZwääPS – Produkte pünktlich zum Saisonstart frisch abgefüllt in den Handel und die Verkaufsstellen.

Mit mehr Schlagkraft, professionellem Qualitätsmanagement, neuen Produktvarianten und zielgruppenbezogenem Marketing, setzen die Gründer das Pfälzer Kulturgut auf eine neue Stufe und werden wahrlich zu prickelnden Helden.

Das wie eine Schorle ideal gemixte Team vereint Know-How aus fünf Fachgebieten und die Beteiligten arbeiten Hand in Hand. Winzermeister Reiner Bossert baut die Weine in seinem renommierten Betrieb in Neustadt-Duttweiler mit dem notwendigen Feingefühl an und aus. Günter Braun, Inhaber einer Weinanalytik-, Beratungs- und Coachingfirma begleitet die Produkte von der Ernte bis zur fertigen Schorle. Normen Gschwindt liefert als Abfüller und Innovator die idealen Abfülltechnik und Logistikbedingungen, sowie stets das richtige Mischungsverhältnis. Jörg Walter gibt als Inhaber einer Kommunikationsagentur professionelle Impulse für Design, Vertrieb und Events. Georg Detzel spielt schließlich als Partner einer Steuerberater- und Rechtsanwaltssozietät eine ausschlaggebende Rolle, indem er für Kalkulation, Kapitalbedarf und Nachhaltigkeit zuständig ist.

Für das Frühjahr planen die Unternehmer weiteres Wachstum mit neuen Produktvarianten und Dienstleitungsangeboten.